Mayıs 2015 yılında Bursa ilinde oluşturulan  Anadolu Medeniyetleri Fuarına katıldık. Çorum ilimiz kültürel etkinliklerinin yer aldığı fuara Karakuşlar Leblebi olarak stant açtık. Fuar ziyaretçilerinin yoğun ilgisinin olduğu standımızda Çorum Leblebisi ve diğer kuruyemişlerin tanıtımını yaparak ikramlarda bulunduk.

Çorum Leblebisi’ne meşhurluk ünvanı ve doyumsuz lezzetini katan geleneksel üretim yöntemi ve Çorum nohutunun hammadde olarak kullanılması hedefini birleştiren Hüseyin Karakuş, Çorum Organize Sanayi’de kurduğu 3 bin 200 metrekarelik dev yatırımla, Çorum Leblebisi’ni eski şaşalı günlerine ve eşsiz lezzetine kavuşturuyor.

Yıllık 1200 ton kapasitelik imalatla Çorum’da bir ilki başarmanın gururunu yaşayan firmamız 1948 yılından beri leblebi sektöründe köklü bir geçmişe sahiptir.

Çorum'un ünlü nohut çeşitleri olan Gökçe ve Çağatay cinsi nohutlardan, tamamen geleneksel yöntemlerle üretim yapılmakta olup, Çorum leblebisine ün katan nohut çeşidi ve tarifsiz lezzetlerle nohutu, Çorum Leblebisi haline dönüştüren geleneksel üretim metotlarını teknoloji ile buluşturuyoruz. 

Çorum çiftçisiyle anlaşmalar yaparak,   tarlasından gelen nohut, dijital sensörlü eleme cihazlarında renk ve kalite ayrımına tabi tutulmakta, dev fırınlarda işlemlerden geçerek, kıl çuval ve kasalarda uzun süre bekletilerek, kalibre eleklerinden geçirilip, bakır tavalı geleneksel ocaklarda işlenmektedir.

Leblebimizin hiç bir aşamasında başka bir ilin işçiliği yoktur. Tarladan geldiği gibi fabrikamıza giren Çorum nohutu, zahmet ve sabır gerektiren işlemlerin ardından hakiki Çorum Leblebisi olarak tezgahlarımıza gelip, değerli müşterilerimizin tüketimine sunulmaktadır.

1948'den beri bu mesleğin içinde olan bir firma olarak, gelecek kuşaklara aynı kaliteyi, marka değerini koruyarak ulaştırmayı, ticari bir sorumluluktan öte mesleki bir sorumluluk olarak kabul ediyoruz.

Bir şehre ait ünlü bir ürünün korunması, o sektörün esnafından öte, şehir için önemli bir kazanımdır. Bu duygudan hareketle çıktığımız yolda, başarıyla ilerlemek ve leblebimizi hakettiği marka değerine taşımak istiyoruz.